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【すごい!!開店半年でリニューアル!!「橙の鬼灯亭(だいだいのほおずきてい)」】

去年9月にOpenした、スペイン×和風居酒屋の「橙の鬼灯亭(だいだいのほおずきてい)」が半年でまさかのリニューアル!!

 

隠れ屋でありながら、とっても人気店。
施工したお店がにぎわっているって本当に嬉しい限りです。

 

 

今回のリニューアルは座敷を掘りごたつにします。

 

 

大工さんが今の座敷に開口をあけます。

 

 

 

テーブルをそのまま使用するのでそれに合わせて木下地を造作。

 

 

 

店長、見に来てくれました。
(寝起きっぽいですね(笑))

実際にテーブルを置いてみて、座ったときの高さを確認。

 

 

 

大工さんの作業が完了。

 

 

仕上げはサンゲツの畳タイル(GT-717-T)を貼りました。
本物の畳ではないのですが、見分けがつかないくらい、
いい感じの仕上がりです。
(店長が完成後お店に入って、畳のいい匂いするーっ!!って言ってましたけど、するわけないのに・・・(笑))

 

 

 

踏み板を可動式にしており、こちらが真ん中で仕切った場合です。

 

 

 

端に踏み板を移動すると、

 

 

 

大人数仕様に変わります。

 

先週の日曜日、早速大人数仕様にしてもらい、
10人で昼から宴会させてもらいました^ – ^

店長、いつもありがとうーー!!

 

 

高山建設株式会社一級建築士事務所
writer : 高山道男

【和食×スペイン料理居酒屋 橙の鬼灯亭(だいだいのほおずきてい)プレオープンの様子】

ほぼ準備も整い、いざプレオープン!!

 

プレオープンにはすでに解散していますが、以前結成されていたバスケチームメンバーの数人をご招待頂きました。(店主と私は中学校の同級生でクラブも同じバスケ部に所属しておりました。)

 

店主がキッチンに立ち、普段とは違った顔つき。

真剣に料理を創ってくれています。

 

突き出しにはスペイン料理には欠かせない「オリーブ」

 

次に、和食料理の「ササミポン酢」

 

和食料理の「とり天」

 

スペイン料理で4〜5番目に人気があるという「クワトロ」

 

そして、スペイン料理定番の「アヒージョ」

 

最後の締めにはなんと米でなく、「パスタのパエリア」。

 

料理は全て美味しく、お酒も進み、久しぶりのチームの集合で話も盛り上がり、

とっても楽しい場となりました。

 

 

 

こういう場をたくさん創って行きたいと改めて思いました。

 

次の日、店主からカウンター上部に棚が欲しいと依頼があり、

慌てて取付方法思案、材料を段取りし、オープン2日前に私自ら取り付け。

 

 

これで9月13日に準備万全でオープン致しました!!

 

橙の鬼灯亭(だいだいのほおずきてい)

https://daidai-hozuki.com/

ぜひ、一度足をお運び下さいませ!!

 

TAKAYAMA Construction Co.,LTD. | 高山建設(株)

writer| 一級建築士 高山道男

【和食×スペイン料理居酒屋 橙の鬼灯亭(だいだいのほおずきてい) 仕上げの様子】

和食×スペイン料理居酒屋 橙の鬼灯亭(だいだいのほおずきてい)の

各種仕上げ工事の様子です。

 

〜クロス仕上げ〜

 

〜タイル仕上げ〜

 

 

〜電気仕上げ〜

 

 

〜水道仕上げ〜

 

 

そして、厨房機器の設置。

 

やっぱり、厨房機器を設置すると一気に飲食店という感じになりますね。

 

TAKAYAMA Construction Co.,Ltd |高山建設(株)
writer|一級建築士 高山道男

【和食×スペイン料理居酒屋 橙の鬼灯亭(だいだいのほおずきてい) 着工〜下地、仕込み工事中の様子】

店主と私で一緒に簡単な部分の解体を始めました。

 

 

 

中々年期が入っています。

 

解体が終われば、各業者様に下地や仕込みを施工して頂きます。

 

〜大工工事〜

 

 

〜水道配管、排水配管仕込み〜

 

〜電気仕込み〜

 

〜ガス配管仕込み〜

 

〜換気ダクト仕込み〜

 

各業者様にご協力頂き、順調に施工が進んで行きました。

 

次回は各所仕上げの工事の様子です。

 

 

TAKAYAMA Construction Co.,Ltd | 高山建設(株)

Writer:一級建築士 高山道男

【和食×スペイン料理居酒屋 橙の鬼灯亭(だいだいのほおずきてい) お店づくりがスタート】

堺市堺区向陵中町にて
飲食店の新装工事が本日着工しましたー!!

 

オーナー様は社長の中学時代からのご友人。

 

スペイン料理店で修行を重ねていたオーナー様。
以前から堺でお店を始めたい!!
と、相談を受けていました。

 

今年初めからこのプロジェクトに向けて、
いつもお世話になっている不動産屋の社長様に物件を探してもらい、
税理士さん(みたいな人)にも相談にのってもらい、

 

打ち合わせを重ね・・・

 

そして、
いよいよ工事がスタートしました。

 


現地調査時のS57年生まれの御三方
(左:社長 真ん中:オーナー様 右:不動産屋社長様)

 

 

内装イメージはこんな感じ

 

思いを込めて進めていきます^^

 

TAKAYAMA Construction|高山建設
writer|女性建築士