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Thoughts and Upcomings are shared here.

飲食店新装工事進行中

大阪府大阪市淀川区西中島にて
飲食店店舗の新装工事進行中です。

 

工事の様子を
前回の続きからご紹介します(^^)

 

前回の投稿はコチラ

 

ブロックの立ち上げ工事が完了し、
続いて厨房の防水工事をします。

この黒い液体が防水塗料です。

この現場はマンションの1階で、
地下はないため、この施工方法としました。

 

防水が完了し、
厨房屋さんに厨房機器の墨出しをしてもらいます。

配管の立ち上げ位置、
電源の位置などを現場に指示します。

その指示に合わせて、
水道、ガス、電気の配管を仕込んでいきます。

厨房の床に埋め込むグリーストラップも
この段階で設置。

下水道に直接、油脂を流さないようにするための、
厨房には必須のグリーストラップです。

厨房の床は水を流して掃除をするので、
水を流すための溝も作ります。

 

厨房の床はコンクリートで仕上げます。

コンクリートを打つ前に最後の確認。

コンクリートを打ってしまったら、
配管はコンクリートの中に埋まってしまいます。

コンクリートを打った後に、
配管が間違っていた、
配管の勾配がきちんととれていなかった、
など間違いがあってはやり直しがききません。

慎重に最終確認。

 

そして、コンクリートを流しこみます。

コンクリートの仕上がりは、職人さんの腕により、
かなり差が出てくる工程です。

職人さんの熟練の技で
コンクリートを均していきます。

厨房の床が綺麗に仕上がりました!!

 

続く

 

TAKAYAMA Construction|高山建設
writer|女性建築士

barber SHOP(メンズサロン)完成!

大阪府大阪市淀川区にて
barber SHOP(メンズサロン)
の工事が完成しました。

 

そして、

お店がオープンして早1ヶ月が過ぎました。

早いですね^^

 

お店も順調に進んでいるみたいで、
何よりです^^

 

ARROWS BARBER SHOP inOSAKA
〒532-0002
大阪市淀川区東三国4丁目4-16第2東渓ビル2階
(定休日) 月曜日
(営業時間)平日 12:00〜22:00
土日祝 9:00〜19:00

 

完成した内装をご紹介します。

 

工事の様子(前編)はコチラ

工事の様子(後編)はコチラ

 

 

焼杉の板材を貼り、窓を隠しました。

その周囲にはレンガ!
ではなく、レンガ調の壁紙。

 

サインポールをつけると、
一気に雰囲気が増します!

 

そして、オーナー様がアンティークショップで
仕入れた、これまたオシャレな照明器具。

シャンプー台周りの壁は、
水はねしても安心なタイルで仕上げました。

こちらは本物のタイル。
壁紙ではありません。

 

床はヴィンテージ感漂う木目調の塩ビシート。

この床のチョイスもバッチリでした。

 

こちらは店内からはあまり見えない部分の
バックヤード的な場所です。

見えない部分も綺麗に^^

 

トイレの内装も一新。
店内のイメージと合わせて仕上げました。

 

こちらはオーナー様手作りの
レジカウンター

完全にDIYの域を超えています(°▽°)

グッズもオーナー様のこだわりがたくさん。

遊び心のあるものばかりです。

 

お店には大きな看板はありませんが、
透明ガラスの窓から見える
店内の内装自体が看板そのものです。

 

2階なので、外から丸見えではないのですが、
外からも店内の様子がうかがえるようにしています。

外から見ると、
アパレルショップ?と
勘違いしてしまうかもしれませんが
barber SHOP です^^

 

お店の開店準備をしているオーナー様。

 

と、

 

なにやら楽しそうな社長。

 

お店が無事に完成しました(^^)

ありがとうございます!

 

 

完成した内装を
オーナー様にご確認いただいた時・・・

オーナ様が子供のようにはしゃいで喜んでくれたことが
印象に残っています。

 

人をこんなにも笑顔にすることができるんだ。

 

この仕事のやり甲斐を改めて感じることができました。

感謝いたします!

 

このお店を通じてたくさんの人に
この笑顔の連鎖が広がるのだと思います。

 

今後ますますの繁栄をお祈りいたします。

 

 

TAKAYAMA Construction|高山建設

writer|女性建築士

トイレのリフォーム

大阪府堺市東区にて
トイレをリフォームしました。

 

中古物件をご購入されて、
ご入居前のリフォームのご依頼です。

 

2階トイレBefore

15年前の便器。

 

2階トイレAfter

床はレトロな柄にしました。

 

 

1階トイレBefore

こちらも15年前の便器。

 

1階トイレAfter

壁はネイビーをアクセントに。

 

便器はどちらもTOTO ピュアレストEX
ウォッシュレットはTOTO アプリコット

便器はTOTOが良いとのご希望で、
お選びいただきました。

 

もちろん節水タイプの便器です。
1回の大洗浄で4.8Lの水しか流しません。

取り替える前の15年前の便器の場合、
1回の大洗浄で13Lぐらい流していました。

水の量は半分以下です!

だからといって、
汚物が流れにくいということはありません。

約70%の節水です!

 

スッキリデザインで便器の下の方にも
凹凸がありません。

お掃除がしやすい形状ですので
日々のお手入れが楽々ですね(^^)

 

 

TAKAYAMA Construction|高山建設
writer|女性建築士

タカラ「リテラ」システムキッチン

大阪府堺市東区にて
キッチンをリフォームしました。

 

築13年の中古物件をご購入されて、
ご入居前のリフォームのご依頼です。

 

Before

よくある形のキッチンのタイプですね。

せっかくの対面キッチンなのに、
キッチンの上にも横にも壁があり、
なんだか圧迫感がありました。

 

 

After

お家にとって重要な柱と耐力壁は残し、
その他の不要な壁は全て撤去しました。

明るく、開放的な対面キッチンとなりました。

 

新しいシステムキッチンは
タカラのリテラシリーズ。

超高級品です!!

 

お施主様のお母様が
いろいろショールームを回られて
タカラのホーローキッチンをお気に召されたようで
こちらの商品をご購入いただきました。

実際にショールームで見学されて、
各メーカーの違いを感じていただき、
お気に入りのキッチンを選んでいただくのが
一番良いですね(^^)

 

タカラのキッチンの特徴は、
なんといっても、素材がホーローであることです。

だから、お手入れ簡単!

「キレイ」が長持ちします。

収納もたっぷり確保されているので、
吊戸棚を撤去しましたが、
収納スペースに困ることはありません。

 

さらに
今、タカラで一番グレードの高い
「家事らくシンク」をご採用いただきました。

「洗う・調理・片づける」
作業が効率よくできる3層構造や、
まな板から調理くずを直接捨てられるごみポケットなどを採用。
キッチンワークがスムーズになるシンクです。

 

新しいキッチンでの新しい生活のスタートが
楽しみですね(^^)

 

 

TAKAYAMA Construction|高山建設
writer|女性建築士

最新節水型トイレへ取り替え

大阪府東大阪市にて
トイレの便器取り替え工事をしました。

 

Before

10数年前に取り替えた便器だそうで、
まだまだ使えそうな雰囲気・・・

ウォッシュレットが故障してしまったそうで、
いっそう新しい便器へ取り替えたいとのご要望。

 

もちろん修理費用より取り替えた方が
金額的にはお高いのですが、
最新の便器は超節水型なので、
取り替えた方がお水の量が節約できます!

年間13,000円〜15,000円程度
節約できると言われています。

便器を取り替える費用は一時的に発生しますが、
水道代がお安くなると、
お得感がありますよね(^^)

 

一時的な出費に目がいきがちですが、
ランニングコスト等を考慮すると
新しい便器へ取り替えた方がお得な場合もあります!

 

 

After

新しい便器は
TOTO ネオレストDHタイプ

 

内装は現状のまま
トイレの便器のみ入れ替えました。

作業時間は2〜3時間で完了。

 

ウォッシュレットも日々進化しています。

最新のウォッシュレットで快適に、
節水効果も楽しみです(^^)

 

 

TAKAYAMA Construction|高山建設
writer|女性建築士

飲食店新装工事がスタート

大阪市淀川区西中島にて
飲食店店舗の新装工事がスタートしています。

 

梅田の大阪駅前第一ビルで3店舗経営されている
オーナー様からのご依頼です(^^)

 

新鮮なお魚と和食のおばんざいが美味しい
私の大好きな居酒屋さんです(^^)

 

オーナー様と弊社社長は高校の同級生なんです!

 

今回は4店舗目の新装工事をさせていただくこととなりました!
工事の様子もアップしていきます。

 

 

まずは、現場調査・・・

元々は事務所として利用していたこのテナント13坪を
飲食店へ改装します。

採寸し、現状の配管の状況などをチェック

そして、図面を作成します。

マンションの1階のテナントのため、
マンション側への申請や、工事説明などを経て、

 

 

そして、工事がスタートしましたー!

 

まずは、解体工事から。

壁や天井を解体。

そして、
厨房と客席の間仕切りとなるブロックを積んでいきます。

 

オーナー様と打ち合わせした通りに、

寸法を一つ一つ確認しながらの作業です。

居抜き物件ではないので、

新たに厨房をつくらなければなりません。

厨房をつくるための始めの工程です。

カウンター部分まで立ち上げて、
カウンターの腰壁はブロック仕上げとするようにしました。

 

続く

 

 

TAKAYAMA Construction|高山建設
writer|女性建築士

【15年間ずーっと雨漏り。その原因はベランダの〇〇だった】

『ちょっと教えて!!』

『これって雨漏り!?』

 

不動産屋のAさんから電話がありました。

 

築15年の建売住宅は建てられたからおそらくずーっと雨漏りしていた

 

最初、不動産屋のBさんが買主さんに、

これは雨漏りじゃなく、木のヤニですよ〜

となんの根拠もなくいい加減な発言をしたそうです。

 

そのあと、このBさんは会社を辞めてしまい、

電話を掛けてきたAさんが引き継ぐことになり、

再度買主さんに聞かれ、Aさんは雨漏りじゃないか・・・

 

と不安に思い、僕に連絡をくれ画像を

送ってきたのです。

 

画像を見ておそらく雨漏りだ・・・、と伝えました。

 

すぐに見にきて欲しいと言われました。

今特に雨も降っていないのになぜか、とても急ぎ、

困っている様子だったので、用意をすぐにして向かいました。

 

もうすでに契約していて、引き渡しが一週間後

焦るわけですよね。

 

現場につき、目視した感じでは

明らかに雨漏り・・・

 

2階に上がり怪しげなところを確認しました。

 

 

ベランダのサッシの周り。

下屋と壁との取り合い。

 

 

ここが一番怪しそうだなと目星をつけて、

その日はもう夕暮れだったので後日水を掛けて調査することにしました。

 

 

翌日に水をかけて調査しました

・・・この壁はサイディングと呼ばれる素材の外壁材ですが、

かなり反っていて、コーキングも破断していました。

 

長時間、水を掛けましたが和室には水が出てきません・・・

 

 

やっぱりヤニだったのか!?

見当違いでヤニでなければ嬉しい・・・

と、ホッとしたのは束の間。

 

ボトボトボトーッ!!

 

和室の柱を伝って大量の水が流れ込んできました!!

 

和室で僕と不動産屋のAさんがホッとしながら打ち合わせしている最中、

同行してた、女性建築士があるところに水を掛けたのです。

 

情報操作や手品などと同じトリックにどっぷりハマってしまった!

原因はこの隙間だったのです。

 

しまった・・・

肝心なところを見逃していた・・・

大きく反ったサイディングに気を取られ過ぎていました。

 

情報操作や手品では大きな情報や動作で大衆を引きつけ、

バレてはいけない作業に目を向けないようにするテクニック。

 

その人間心理の誘導にまんまとハマってしまったのです。

 

でも、良かった。

原因がわかれば直すのは簡単。

雨漏りは原因を掴むのが一番難しいのです。

 

この部分で怪しいのはサッシと水切りとベランダ防水との取り合い関係。

そこにコーキング剤を充填すれば直る。

 

そう確信していました。

 

裏側↓

 

あれ・・・??直らない・・・

(もちろん裏側もコーキングを充填しました。)

水の量は激減しました。

柱をツタってくる水もありません。

 

ですが、ポタッ・・・ポタッ・・・っとたまに

天井に水が落ちる音がするのです。

 

何度充填してもそれは消えません。

 

おかしい・・・

 

サイディングを張り替えることにしました

最終手段として考えていた方法です。

出来れば、行いたくなかった方法です。

しかし、買主様もこれでは納得できませんよね。

なぜ、出来ればしたくなかったかというと、

・既存部分と張替え部分の取り合い部分で納まりの不具合が出てる可能性があること。

・既存部分と張替え部分の色が変わってしまうこと。

・既存部分と張替え部分の柄が変わってしまうこと。(15年前の同じサイディングがないので)

買主様にどのようになるかしっかりご説明し、ベランダ部分の3面だけを

張り替えるようにしました。

 

白のこのデザインで決まりました。

(後々サイディングの全面塗装をしなくてはいけないので、

その時に他の部分も白に合わせる考えです。)

 

材料が揃い工事着工。

サイディングを撤去しました。

 

 

え・・・!?

マジ・・・!?

 

 

次回に続く・・・

 

 

TAKAYAMA construction | 高山建設

writer : michio takayama

【驚いた!!1ヶ月で35キロ減!!その男が経営する韓国料理屋さん】

こんにちは、飲み食いが生き甲斐の高山です。

 

さて、前回の続きです。

前回のブログはこちら

 

大阪駅前第一ビルで王道のはしご4件目はここ、

 

【いざ韓や すたいる】へはしご。

 

 

ここのマスターも僕と同じ年の35歳。

去年知り合って内装の部分的なやり替え工事を

ご依頼して頂けました。

 

話は変わって、僕の父親、母親ともに在日韓国人。

父親の両親、母親の両親も韓国人。

 

僕は帰化して日本籍となっていますが、

第3世の在日韓国人でした。

(あ、でも自慢じゃないですが、韓国に行ったこともないし、

韓国語も全く話せないし、全く聞き取れませんっ!!)

 

 

なので、小さい頃から韓国料理にはとても馴染みが深くて、

とーっても韓国料理が大好きなのです。

 

この日は、【ワカメナムル】

流行りの【ダッカルビ】を食べました…

 

 

酔いが回ると食欲が制御できず、

出てくるやいなや手をつけてしまい、

写真を撮るのを忘れていました。

 

 

なので、何回か行っているので、

その時に食べたものをご紹介します。

 

 

【キムチの盛り合わせ】

にんにくが入っていなくて、とってもさっぱりしたキムチ。

この味は初めてで、このお店ならではの味です。

ぜひ、ご賞味ください。

 

 

【ナムル盛り合わせ】

 

ヤングコーン、ほうれん草、もやし。

どれもごま油が効いていて、食欲がそそられます。

ほんと、僕好みの味です。

 

 

【ジャガイモのチヂミ】

ジャガイモのチヂミは初めてでした。

とっても香ばしく、外はサクっ、中はホクホクです。

これもまた、コチジャンによく合う。

 

【タラのジョン】

ジョンは小麦粉に卵をつけて、ごま油で揚げているそうです。

とっても身がフワフワ、ホロホロ。

そのままでも良いお塩加減なのですが、

やっぱり僕はコチジャンをつけます。相性抜群です。

 

 

【韓国海苔入り出汁巻き】

僕の大好きな卵焼き。その中になんと韓国海苔。

なんか、ありそうでなかった組み合わせ。

もう、美味しい!の一言です。

 

 

ここのマスターがとってもすごいダイエット記録をお持ちで、

1ヶ月で35キロの体重を落としたことがあるんですって。

 

ギネス記録じゃないですかね!?笑

 

また、美味しいところを見つけたらレポします。

 

ではでは、今日はこの辺で。

読んで頂きありがとうございます。

 

 

TAKAYAMA Construction | 高山建設

writer  飲み食いが生き甲斐 高山道男

【毎日満席!!予約しないと入れないお店!】

こんにちは、高山です。

 

大阪駅前第一ビルで王道の4件はしごをしてきました。

 

【酒菜や いしもん】

ここは僕の高校の時の同級生が経営しています。

大阪駅前第一ビルB2に3店舗も構えています。

 

この大阪駅前第一ビルの家賃はとってもとっても高い。

その中で3店舗、そして毎日予約しないと入れない繁盛店です。

 

 

まずは、[お刺身盛り合わせ]

隣のお客様がこの鮮度のものを

北新地で食べようもんなら¥3,000-はするぞー、

¥900-で食べれるなんてこのお店すごいねーって言ってました。

 

 

次は、[トマトジュレの冷製茶碗蒸し]

夏の新作です。具沢山の冷たい茶碗蒸しに

トマトジュレがすごくマッチしていました。

 

女性建築士、絶賛しながら、1人でほぼ完食しちゃいました。

1口しかもらってないよ・・・

 

 

次は、[鶏と夏野菜のおばんざい]

鶏肉、茄子、人参、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカなど

色々な具材が入っていました。

 

ここのお店のおばんざいは本当に美味しいし、

おばんざいなので出てくるのがとっても早い。

 

 

次は、[アオサのさつま揚げ]

季節によって、主になる具材を変えています。

フワッフワです。タレが添えられていますが、

そのままでも優しい味が付いてて僕はそのままが好み。

 

 

最後に、[金目鯛の煮付け]

これは裏メニューです。

僕たちが予約すると出してくれます。

女性建築士が魚の煮付け大好きなことを知っているので

手間が掛かるのに仕込みしてくれて出してくれます。

めちゃうまでした。

 

1時間ぐらい1店舗目でゆっくり飲み食いさせてもらい、

このあとは2、3店舗目に行って、

従業員さんと1杯ずつ飲みながら、少しお話しさてもらいます。

 

この時間も僕はとっても好きです。

 

で、お会計・・・

びっくりするぐらい安かった。

従業員さん、みんなに飲んでもらって、

僕たちもたらふく飲んで食べて、

¥9,000-台。

 

さて、このあとは、4軒目、

この酒菜屋いしもん本店の前にお店を構える、

【いざ韓や すたいる】

へと足を運びます。

 

ここもまた美味しいんですっ!!

 

また、次回レポしまーす。

 

TAKAYAMA Construction | 高山建設

writer  飲み食いが生き甲斐 高山

 

【絶品!!数々のメディアで報道されている焼肉店!!】

こんにちは、高山です。

 

先日、数々のメディアに

取り上げられている、

 

焼肉屋に行ってきました。

肉の概念が覆されました。

 

 

関西テレビ「よーいドン」で

放映され、「となりの人間国宝」

と認定されています。

 

他に、

 

毎日放送「魔法のレストラン」や、

関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」、

 

 

雑誌でも有名な、

 

「関西ウォーカー」や、

ぴあMOOK関西「関西肉の名店」や、

「あまから手帖」

などで掲載されています。

 

 

https://www.facebook.com/michio.takayama.12/videos/1228113913980813/

 

 

肉が好き過ぎて、

肉屋を開店し、

 

 

業界の流通コストのイイ加減さを

不審に思い、自分で牛を育てる牧場を作って、

生産、仕入れ、販売まで一貫して行なっています。

 

 

僕と同じ年34歳の経営者です。

 

 

大阪の西中島駅に6店舗展開し、

大分県に牧場を持っています。

 

 

焼肉食堂 匠
→ http://www.yakiniku-takumi.lockin.jp/

 

 

その方が次に出す店の

内装のご相談あるとのことで

経営されている焼肉店で

食事をしてきました。

 

その方が出す肉の

美味しさに

感動しました。

 

食べることを生きがいに

している僕にとって

 

今まで食べた、

どの肉よりも

 

 

旨みがあり、

愛情があり、

誠意があり、

 

 

言葉に出ないってことを

初めて自覚できたぐらいに

肉がおしいかったです。

 

 

経営者の方は【1級お肉博士】

という称号をお持ちです。

 

 

贅沢なことに

僕はその方のお店で

その方に焼いてもらいました。

 

 

その方が焼いてくださり、

その方が肉一つ一つに

説明を添えながら、

お皿に運ばれます。

 

 

「視覚、聴覚、嗅覚、触覚」により

 

 

口に入れる前に

もう、絶対美味しい、

という感覚になり、

 

 

最後に「味覚」で味わう・・・

 

 

本当に絶品です。

 

 

特に美味しかったのは

ユッケとすき焼き(炊きたてご飯付き)。

 

ユッケは、ユッケでないのです。

 

薄い肉を炙り、

そこにプリプリの卵黄をのせ、

それをクルンッと巻いて、

口に頬張ります。

 

 

 

 

口の中で、

卵がとろけ、

それと同時に肉がとろけ

 

 

 

絶妙・・・

 

 

すき焼きは

柔らかい上質の肉に

焼いたあと、

牛脂の旨みが入った

卵をふんだんに付け

 

 

ご飯の上にのせ、

たっぷりの卵と

炊きたての白ご飯と

一緒に口に運びます。

 

 

これまた、絶品。

 

 

ぜひ、行ってみてください。

焼肉食堂 匠
→ http://www.yakiniku-takumi.lockin.jp/

 

TAKAYAMAConstruction |高山建設  writer高山