投稿者: TAKAYAMA Construction

先日、父が竹の子を持って来てくれました!
いつも茹でたものをもらうのが多いですが、今回は今朝掘りたてほやほやで持ってきてくれたので下茹でからスタートです。

問題は竹の子の大敵…えぐみ。アクです!
えぐみは掘った後はどんどん増えるそうなので掘ったらなるべく早く下茹でする事が大事です。

竹の子の茹で方と検索すると、皮のままでぬかや唐辛子(ぬかの代わりに米の研ぎ汁でもOK)を入れてゆでると出てきますよね、
でも急に頂いたりすると無い場合が多いので
実家では皮を剝いて、掘りたての場合ぬかや唐辛子も入れずに茹でています。
ちゃんとアクが抜けるので大きなお鍋が無かったり沢山頂いたりした時は、1度試して見てくださいね。

小一時間程で茹でて下茹で完了!

やっぱり竹の子ご飯ですね♪
それと竹の子と同じく春の味覚のそら豆で
竹の子とそら豆のバター醤油炒めで美味しく頂きました。

竹の子は疲労回復、高血圧や足のむくみに効果があり食物繊維も豊富なので便秘予防にも良いそうです。

旬のものを美味しくいただき心と体の免疫力を上げていきましょう!

高山建設(株)一級建築士事務所
Writer:森山

日曜日からの雨と風で長くもってくれた桜もかなり散ってしまいましたねぇ…

自宅で過ごす時間が多くなっているこの時期にお家アレコレしてみませんか?

数年前に子供の誕生日にリクエストでプレゼントしてもらったしかけ絵本。
広げると学校のようになり、付属のたくさんのパーツでごっこ遊びが出来る本です。

紙なのでどうしてもパーツは使っているうちに弱ってくるので100均(今回のものはダイソーで購入)で売っているラミネートフィルムで保護しています。

ラミネートフィルムにはラミネート機専用ですと大きく書かれているますが専用の機械が無くてもアイロンでも出来るんですよ!

低温であて布をして様子を見ながら少しずつがポイントです!

※アイロンでなので少し空気が入ったり、熱のかけ過ぎで変色等も起こる可能性があるので注意して大切なモノは必ず他のモノで何度か試して見てくださいね

他にもお子さんの新学期の時間割や今なら一緒にイラストを書いたり暗記カードなどもいいかもしれません。

うちでは娘が押し花を絵にしラミネート加工してプレゼントしたり色々活用しています(*^^*)

※しかけ絵本
【ようせいのまほうがっこう】は

他に
【ようせいのゆめのおしろ】
【ようせいのおしろのぶとうかい】

があります。

高山建設（株）一級建築士事務所
Writer：森山

お店でもよく買うやつです。
見た目はお店程きれいに出来ませんが
焼きたては美味しいです!

こうして手作りパンがやけるのも、 ガスビルトインオーブンレンジを使用しているから。
発酵 40 分。予熱 3~5 分。そのあと 10 分焼けばできあがり。
予熱に関して電気オーブンより予熱時間が短いとのこと。
ガス代は気になりません!
私がガスオーブンを使ってみての感想ですが、

メリットは
・予熱時間が短く、焼きが早い。
・庫内のサイズが大きいので一度にたくさん焼ける。
・料理の幅が広がる。
・焼きあがるまでの待つ間、いい匂いが食欲をそそります(笑)

デメリットは
・設置工事費がかかる
・料理によって仕込みに時間がかかる。
・庫内の汚れ(特に油汚れは頑固です)
・夏場の使用は熱気で暑い こんなところです。

弊社に勤務して 1 年。
キッチンのリフォーム工事を 何ヶ所か見積もりして、施工にも携わってきましたが、 コンロ下はビルトインオーブンではなくて 収納にされる方が多いですね。 大きな鍋を入れたりできるので、収納力あります。

そのうち壊れて使えなくなったら、 子供が独立して夫婦ふたり、オーブンの出番が減ったら、
ビルトインオーブンは撤去して 収納庫に取り替えようか?!
いやいや、 それでもまたオーブンは使いたいな!

最後までよんで頂きありがとうございました。

高山建設(株)一級建築士事務所
Writer:上野